Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Бах А.Н. Собрание трудов по химии и биохимии
 
djvu / html
 

520 ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ
разованием перекисеи, то предполагают, что индиго, устойчивое по отношению к молекулярному кислороду, окисляется активным кислородом перекисей.
Далее, окислительное действие системы «легкоокисляемое вещество - кислород -> перекись> значительно ускоряется каталитически солями тяжелых металлов, подобно тому как действие перекиси водорода ускоряется сернокислой закисью железа. Причина этого лежит в том, что соли образуют с соответственными перекисями промежуточные соединения, обладающие более высоким окислительным потенциалом, чем исходные перекиси. В параллель к этому установлено, что обыкновенная оксидаза (фенолоксидаза) состоит из двух отделимых друг от друга, составных частей. Одна из них, названная пероксидазой, ускоряет окислительное действие перекисей наподобие солей тяжелых металлов; другая, названная оксигеназой, соединяется с молекулярным кислородом наподобие ненасыщенных соединений, образуя перекиси. Сама по себе пероксидаза в присутствии кислорода никакого окислительного действия не оказывает, оксигеназа же действует слабоокислительно, а вместе они образуют активную окислительную систему, построенную по тому же типу, что и упомянутая выше система «соль тяжелого металла-легкоокисляемое вещество-02», «пероксидаза - оксигеназа - 02». Правильность этого вывода подтверждается тем, что из этих систем можно составить две активные смешанные системы: «пероксидаза - легкоокисляемое вещество -02», «соль тяжелого металла - оксигеназа - 02».
Если предположить, что в биологических окислительных процессах активирование кислорода не играет никакой роли, то необходимо допустить, что действие пероксидазы и оксигеназы не имеет никакого отношения к явлениям самопроизвольного окисления и их ускорению вод влиянием катализаторов. Виланд не останавливается перед этим решительным шагом и приписывает оксигеназе и пероксидазо свойство активировать водород. По его мнению, оксигеназа активирует не молекулярный кислород, а водород субстрата и делает его способным к непосредственному соединению с молекулярным кислородом; то же действие оказывает и пероксидаза, с той только разницей, что активированный ею водород она направляет не на молекулярный кислород, а на слабосвязанный кислород перекиси. Этой гипотезой Виланд подводит действие этих ферментов, которые до сих пор рассматривались как окислительные, под свою теорию дегидрирования.
В подтверждение своего взгляда Виланд приводит опыты, которые сами по себе очень интересны. Ему удалось окислить этиловый спирт в уксусную кислоту в бескислородной среде уксусными бактериями, применяя вместо кислорода метиленовую синь как акцептор водорода. Тот же результат он получил, употребляя вместо живых уксусных бактерий культуры, умерщвленные ацетоном. До сих пор считалось, что окисление спирта в уксусную кислоту бактериями вызывается действием специальной алкоголъоксидазы, переносящей свободный кислород на спирт. И так как в опыте Виланда образование уксусной кислоты сопровождалось восстановлением метиленовой сини в лейкоформу, то он полагает, что ему удалось принудить оксидазу функционировать, как редуказу.
С другой стороны, Виланд показал, что восстановительный фермент молока (фермент Шардингера, пергидридаза), который ускоряет восстановление метиленовой сини альдегидами, причем последние окисляются в соответственные кислоты, может ускорять окисление этих альдегидов кислородом воздуха. Получается представление, что поставленная в надлежащие условия редуказа может функционировать, как настоящая оксидаза3.

 

1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670


Общая органическая химия, промышленные технологии - Сборники статей. Справочники