Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Бах А.Н. Собрание трудов по химии и биохимии
 
djvu / html
 

ОБЗОРНЫЕ СТАТЬИ ПО ХИМИИ И БИОХИМИИ
Углеводы - сахар и крахмал - являются первым осязаемым продуктом синтеза органических соединений на основе углерода углекислоты. Каким путем происходит это превращение углерода. Различные гипотезы были высказаны по этому поводу.
Согласно Либиху, кислоты жирного ряда - муравьиная, уксусная, щавелевая, виннокаменная и т. д.- являются первыми членами восстановления углекислоты в растениях. Путем дальнейшего восстановления эти кислоты превращаются в сахар и крахмал. Гипотеза Либиха не обоснована никакими точными фактами и имеет в настоящее время очень мало сторонников.
Значительно существеннее гипотеза, высказанная 28 лет назад Ад. Бейером, Основываясь на том, что Бутлерову удалось превратить формальдегид в сахаристое вещество, Бейер пришел путем теоретических соображений к выводу, что формальдегид является первым членом восстановления углекислоты в растениях. Согласно Бейеру, эмпирическое уравнение:
п (С0а Н20) = п02 п (С Н20)
превращается в точное уравнение:
С0а Н,0 = 02 СНаО.
Получающийся таким образом формальдегид превращается затем в сахар и крахмал путем полимеризации.
Бейер пытался объяснить также и механизм превращения формальдегида, исходя из углекислоты. Согласно его точке зрения, углекислота разлагается на кислород, выделяющийся в свободном виде, и на окись углерода, которая связывается с хлорофиллом. Соединение хлорофилла с окисью углерода восстанавливается затем водородом in statu nascendi с возрождением хлорофилла и образованием формальдегида:
ХСО Н8 = х GHZ0.
Водород in statu nascendi получается от разложения воды, но Бейер не объясняет, как происходит это разложение; таким образом, он отодвигает вопрос, вместо того чтобы разрешить его.
Я укажу еще на гипотезу, высказанную Эрленмейером. Согласно его взглядам, под действием света и хлорофилла происходит гидратация углекислоты, за которой непосредственно следует разложение на муравьиную кислоту и перекись водорода:
С0а 2Н20 = СН202 Нг02.
Аналогичным путем муравьиная кислота может восстановиться затем в формальдегид. Образующиеся таким образом две молекулы перекиси водорода разлагаются с выделением одной молекулы кислорода, так что конечный результат соответствует уравнению Бейера.
Когда я лет десять назад занялся изучением этой проблемы, я прежде всего попытался установить исходные точки зрения для своих исследований. Эти исходные положения следующие.
1. В курсах ботаники и растительной физиологии всегда говорят о системе «С0а Н20», разлагающейся в растениях указанным выше образом. Однако, как и все другие кислые ангидриды, угольный ангид-
ОН
рид С0а, растворенный в воде, образует кислоту С03На, или о = С
\
которая хотя и неустойчива в свободном состоянии, но обладает всеми

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670


Общая органическая химия, промышленные технологии - Сборники статей. Справочники