Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Бах А.Н. Собрание трудов по химии и биохимии
 
djvu / html
 

370 ОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ
10 см8 раствора, содержащие 0.10 г псроксидазы, титровались 0.01 ./V раствором едкого натра в присутствии фенолфталеина в качестве индикатора. Потреблено: 3.1 см3 0.01 N NaOH.
10 см3 того же раствора были оставлены на 48 часов после прибавления 10 см3 1%-ного раствора перекиси водорода и затем протитрованы. Потреблено: 3.15 см3 0.01 N NaOH.
В описанных выше опытах мы принимали во внимание только размер превращения, а не скорость окислительного процесса. Для того чтобы прийти к дальнейшим выводам о действии пероксидазы, мы предполагаем определять скорость катализа перекиси водорода пероксидазой другим путем. Однако уже и сейчас установлено, что при активации перекиси водорода пероксидаза ведет себя, как определенное химическое соединение, и реагирует с перекисью в постоянном отношении. Следует ли из этого, что пероксидазу надо вычеркнуть из классов ферментов. Нам кажется, что к этому не имеется серьезных оснований. Этот вопрос будет обсужден в следующем сообщении.
23 марта 1904 г.
Л И ГЕРАТУ РА
1. Бах совм. с Шода. Ber. Dlsch. cheni. Gcs., 36, 600 (1003); настоящая кни-
га, стр. 349.
2. В г ode. Диссертация (1901); Leip/ig, 1901; Zs. physik. Chem., 37, 3 (1901).
3. Бах совм. с Шода. Ber. Dtsch. chem. Gcs., 38, 600 (1903); настоящая кни-
га, стр. 349.
С о об ui e пи е IX
СКОРОСТЬ РЕАКЦИИ В ПРИСУТСТВИИ ПЕРОКСИДАЗЫ
[Geschwindigkeit der Peroxydasereaktion] (Совместно с Р. Шода)
Характерным для действия ферментов считается многократно наблюдавшийся факт, что скорость ферментативных реакций не следует закону действующих масс; хотя время, необходимое для реакции, и падает с увеличивающимся количеством ферментов, но оно не обратно пропорционально последнему. Для некоторых ферментов было даже выведено особое правило, так называемое правило Шютца, согласно которому скорость реакции пропорциональна квадратному корню из количества фермента. Однако существуют и такие ферменты (инвертаза, лабфермент), которые не отклоняются от законов действующих масс. Таким образом, законы действия ферментов в настоящее время еще нельзя установить, хотя с различных сторон и делаются попытки в этом направлении1.
После того как мы установили в VIII сообщении настоящей серии2, что пероксидаза и перекись водорода всегда реагируют в постоянном отношении при окислении пирогаллола, мы пытались измерить скорость реакции пероксидазы при активировании перекиси водорода, для того чтобы глубже уяснить себе механизм ее действия. Из всех окислительных процессов, которые производятся системой «пероксидаза - перекись водорода», для определения скорости реакции пригодно только окисление иодистоводородной кислоты, так как в этом случае легко следить за ходом реакции при помощи титрования гипосульфитом. Однако как ни просто выполнение этого определения, пришлось провести многочисленные предварительные опыты, прежде чем удалось установить те условия, при кото-
Ber. Dtsch. chem. Ges., 37,2434 (1Э04).

 

1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670


Общая органическая химия, промышленные технологии - Сборники статей. Справочники