Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Бах А.Н. Собрание трудов по химии и биохимии
 
djvu / html
 

10 ОБЗОРНЫЕ СТАТЬИ ПО ХИМИИ И БИОХИМИИ
рассуждений. Я могу сказать здесь лишь несколько слов о главных гипотезах, стремящихся объяснить этот синтез.
Согласно А. Готье, белковые вещества в растениях синтезируются из синильной кислоты и формальдегида. Сама синильная кислота происходит от действия формальдегида на нитраты.
Основываясь на классических исследованиях Шютценбергера о вероятной структуре белков, А. Готье считает доказанным, что молекула белка сводится к мочевине или оксамиду, водородные атомы которых замещены сложными имидными цепями. Мочевина и оксамид образуются путем гидратации синильной кислоты, а амидные цепи получаются в результате соединения синильной кислоты с формальдегидом с последующей гидрогенизацией.
В результате всех этих спекулятивных умозаключений А. Готье без колебаний представляет синтез белковых веществ следующим уравнением:
45СН20 17CNH 2Ш, = Ce2HloiNl702a 23Н20.
Само собою разумеется, что он не приводит в подтверждение своей гипотезы никаких экспериментальных данных.
О. Лев пытается объяснить синтез белковых веществ в растениях, исходя из твердо установленного физиологическими опытами факта, что аспарагин образует основное ядро, которое либо является исходным для построения молекулы белка, либо встречается в продуктах распада последнего. Согласно Леву, активным ядром белка является не сам аспарагин, а его гипотетический альдегид. Он допускает, что этот альдегид, СНО -CH(NH2) -СН2- СНО, образуется при действии формальдегида на аммиак, совершенно не считаясь с тем, что реакция такого рода абсолютно противоречит установленным фактам: при действии формальдегида на аммиак водород, связанный с азотом, полностью выделяется, и единственный образующийся продукт - это гексаметилентетрамиа;
CH2-N = CH2 / N-CH2-N = CH2
СН2-N = CHa который совершенно не похож на альдегид
СНО - СИ (ГШа) - СНа - СНЭ.
Получив этот аспарагиновый альдегид, Лев, так же как и Готье, приходит к формуле альбумина при помощи совершенно произвольных и необъяснимых уравнений.
Мне казалось, что прежде чем выдвигать рискованные гипотезы о синтезе белковых веществ в растениях, надо определить природу первых четвертичных соединений, которые получаются в результате действия третичных органических соединений на неорганический азот.
Азот белковых веществ, вырабатывающихся растениями, происходит в значительной степени, если не полностью, из нитратов почвы, претерпевающих в растительном организме восстановление. Обычно допускают, что это восстановление происходит под действием альдегидов и кетонов, имеющихся в большом количестве в растениях. Допускают также, что под действием кислотности растительного сока и разбавления нитраты, поступающие в растение, диссоциированы и что восстановлению подвергается свободная азотная кислота.
При помощи очень точных опытов было доказано, что восстановление нитратов происходит главным образом в листьях в момент ассимиляции

 

1 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670


Общая органическая химия, промышленные технологии - Сборники статей. Справочники